Bên cạnh sữa bò, những năm gần đây mẹ đã có thêm nhiều sự lựa chọn mới cho gia đình – sữa hạt. Không những thơm ngon và giàu chất dinh dưỡng, sữa hạt còn mang lại 10 lợi ích bất ngờ cho sức khỏe. Mẹ hãy cùng tìm hiểu về những lợi ích tuyệt vời từ sữa hạt dưới đây nhé!
Sữa hạt là loại thức uống được chế biến từ các loại hạt, có thể là hạt ngũ cốc: vừng, gạo, ngô, yến mạch… Các loại đậu như đậu tương, đậu xanh, đậu đỏ… Cho đến các loại hạt dinh dưỡng giàu chất béo như: hạt mắc ca, hạt óc chó, hạnh nhân, hạt điều…
Theo thành phần dinh dưỡng của các loại hạt, sữa hạt có thể được chia làm hai nhóm:
Nhóm sữa hạt ngũ cốc: Làm từ yến mạch, gạo lứt, khoai lang, ngô, bí đỏ,…
Nhóm sữa hạt giàu chất béo, đạm: Làm từ các loại hạt như hạnh nhân, óc chó, các loại đậu,…
Các loại sữa hạt làm từ đậu, có thể ngâm hạt vài ngày để hạt lên men hoặc nảy mầm. Quá trình này sẽ loại bỏ và giảm thiểu tối đa các thành phần gây hại trong hạt. Đồng thời tăng thêm hương vị và giá trị dinh dưỡng cho sữa hạt.
Nếu như bé hay người thân gặp khó khăn trong tiêu hóa sữa bò. Sữa hạt chính là nguồn dinh dưỡng thay thế tuyệt vời.
Uống sữa hạt có tác dụng dinh dưỡng hoàn toàn tương tự như khi ăn thô các loại hạt. Chỉ khác là sữa hạt ở dạng lỏng và có mùi vị thơm ngon, dễ uống hơn mà thôi.
Đọc thêm bài viết: 4 Cách làm tỏi đen dễ dàng
Sữa hạt chứa nhiều axit anacardic, một hợp chất có đặc tính chống ung thư. Các nghiên cứu cho thấy axit anacardic giúp ngăn ngừa sự tăng trưởng và phát triển của các tế bào ung thư.
Sữa hạt giàu Kali và Magie – hai chất dinh dưỡng quan trọng và thiết yếu cho cơ thể. Tham gia vào quá trình để cơ bắp hoạt động nhịp nhàng.
Theo các nghiên cứu, tiêu thụ sữa hạt điều thường xuyên làm giảm nguy cơ mắc bệnh tim. Nhờ sữa hạt điều cung cấp nhiều axit béo không bão hòa đa và không bão hòa đơn tốt cho tim.
Gutein và zeaxanthin là những hợp chất chống oxy hóa mạnh mẽ được tìm thấy trong sữa hạt . Những chất này có tác dụng thúc đẩy thị lực khỏe mạnh. Bảo vệ đôi mắt khỏi bị tổn thương do stress oxy hóa.
Vì thế, mẹ nên thêm sữa hạt vào thực đơn dinh dưỡng hàng ngày. Vừa giúp kích thích vị giác, ăn uống ngon miệng vừa giúp đôi mắt sáng khỏe, tinh anh.
Khi bị thương, cơ thể cần rất nhiều vitamin K để thúc đẩy quá trình đông máu, bảo vệ cơ thể. Mà hàm lượng vitamin K trong sữa hạt lại rất cao. Do đó, bổ sung sữa hạt sẽ dự trữ đủ vitamin K để cơ thể sử dụng khi cần thiết..
Chỉ số đường huyết trong hạt tự nhiên luôn duy trì ở mức thấp. Vì thế, uống sữa hạt sẽ có tác dụng làm giảm tối thiểu lượng đường trong máu. Cụ thể là sữa hạt tạo ra cảm giác no lâu và giảm cảm giác thèm đồ ngọt. Giúp cho các bệnh nhân tiểu đường, những người hay ăn ngọt từ bỏ thói quen này. Kiểm soát tốt hơn lượng đường trong máu.
Sắt giúp cơ thể sản xuất đủ lượng hemoglobin khỏe mạnh, để mang oxy đi khắp cơ thể. Nếu không có đủ sắt trong cơ thể sẽ dẫn đến thiếu máu, người nhợt nhạt, xanh xao và hay ốm. Trong khi đó, các loại sữa hạt lại chứa hàm lượng sắt cao. Giúp cải thiện hiệu quả tình trạng thiếu máu của cơ thể. Đó là lý do, mẹ nên sử dụng sữa hạt thường xuyên cho gia đình.
Đọc thêm bài viết: Nồi Chiên Không Dầu Là Gì? Có Nên Mua Nồi Chiên Không Dầu?
Thành phần dinh dưỡng trong sữa hạt rất đa dạng như protein, chất xơ, magie, sắt, kali, canxi và vitamin D. Hầu hết các loại hạt có chứa axit béo omega-6. Đó là lý do tại sao sữa hạt là một nguồn giàu axit béo thiết yếu.
Nhiều người có hệ tiêu hóa nhạy cảm với một số thực phẩm như đậu nành, đường sữa và gluten. Mẹ sẽ không phải lo lắng khi mình và người thân uống sữa hạt. Bởi vì sữa này rất dễ tiêu hóa và không chứa bất kỳ chất gây dị ứng thực phẩm nào.
Mẹ có biết, đồng là một khoáng chất điều chỉnh việc sản xuất protein của da, như collagen và elastin. Việc thiếu hụt đồng sẽ khiến da dễ bị lão hóa sớm. Trong khi đó, thành phần sữa hạt lại rất giàu nguyên tố vi lượng đồng. Giúp cung cấp cho làn da khỏe mạnh,độ đàn hồi cao, giữ được nét tươi trẻ, mịn màng. Mẹ muốn có làn da đẹp hãy tiêu thụ sữa hạt thường xuyên nhé!
Lợi ích của sữa hạt không thể không nhắc đến khả năng tăng cường hệ miễn dịch. Chất chống oxy hóa có thể giúp chống lại bệnh tật và viêm bên trong cơ thể. Ngăn ngừa tổn thương tế bào do các gốc tự do gây ra. Vì thế, mẹ có thêm lý do để lựa chọn sữa hạt để tăng cường sức khỏe cho gia đình nhé!
Với những lợi ích của sữa hạt như trên, mẹ đã thấy sự cần thiết của thêm sữa hạt vào thực đơn dinh dưỡng hàng ngày rồi đấy. Có nhiều công thức chế biến sữa hạt thơm ngon và giàu dưỡng chất. Mẹ Việt sẽ chia sẻ đến mẹ trong bài viết tiếp theo nhé!
Tham khảo:
Sữa hạt dinh dưỡng với chất xơ hòa tan có tác dụng kiểm soát lượng đường, cải thiện tiêu hóa, kiểm soát cân nặng, tăng tuần hoàn máu.
Mật ong Manuka giàu dinh dưỡng và chứa Methylglyoxal có đặc tính kháng khuẩn tự nhiên cao.
